hétfő, február 6
Shadow

Receptek

Mit iszol idén nyáron?

Mit iszol idén nyáron?

Hírek, Receptek, sztori
Almafröccs Megszámlálhatatlan alkalommal mentett már meg minket nagy “mit igyunk?” dilemmáktól az almafröccs. Szerintünk 100%-os almalével az igazi, ami lehetőleg nem tartalmaz semmiféle hozzáadott édesítő- és tartósítószert, hanem tényleg olyan az íze, mintha friss almákból, a számunk láttára préselték volna. És akkor ehhez jön a szódavíz. Nem ásványvíz, hanem szóda. A nem is annyira titkos recept: 3 deci almalé, két szóda, szívószál nélkül. Az almafröccs „hivatalosan” csak szóda és almalé fele-fele keveréke, és a németek kedvelt itala, de miért is ne adhatnánk hozzá egy kevés fehérbort? Ez főleg azoknak lehet kedvére, akik nem annyira szeretik a száraz borokat – az almától kicsit édesebb, szelídebb és finom lesz, az arányokat mindenki tapasztalja ki magának, készülhet boros...
Cider: se sör, se bor

Cider: se sör, se bor

Hírek, Receptek
Magyarország akár cider-nagyhatalom is lehetne, hiszen almánk aztán bőven van. A cider ennek ellenére itthon szinte teljesen ismeretlen volt. Viszont mióta a magyar lelkesen járja az EU-t, egyre többen fedezik fel a helytelenül almasörnek nevezett nedűt. Nem az, hiszen a szén-dioxidon és némi alkoholon kívül nincs benne semmi olyasmi, ami a sörben megtalálható, és ráadásul nem is gabonából készül. Némi leegyszerűsítéssel mondhatjuk , hogy a cider a sör és a bor közötti átmnet. Almából készül, de nem igazán almabor, mert többnyire enyhén szénsavas, akár a tradicionális angol sör, az ale. Alkoholtartalma is körülbelül a sörével egyezik meg. Íz-skálája a „csont száraztól” az egészen édesig terjed, és a szénsavassága is igencsak tág határok között mozog. Sőt – a borhoz hasonlóan –...
A legjobb torták versenyeznek: mutatjuk az Ország Tortája verseny döntőseit

A legjobb torták versenyeznek: mutatjuk az Ország Tortája verseny döntőseit

Hírek, Közérdekű információk, Receptek
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a 2020-as évre is meghirdette a „Magyarország Tortája” versenyt. A Magyarország Tortája címre pályázó különleges édességeknek szigorú követelményeknek kellett megfelelniük. Mostanra kiválasztották a verseny hat döntősét: a finom alkotásokról videó is készült. Február 6-án a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HORECA kiállítás keretében kiválaszották a benevezett torták közül az öt továbbjutót, amelyet a zsűri hatra módosított. Felhívásában az ipartestület úgy fogalmazott, hogy új, kreatív ötleteket, lehetőség szerint magyaros ízvilágot, az ünneppel vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat várnak. Kiemelték, hogy korábbi években már nevezett alkotással nem lehet ismét versenybe szállni. A győztes torta, vagyis a 20...
Isteni – büntetlen gyümölcsös süti

Isteni – büntetlen gyümölcsös süti

Receptek
Hozzávalók: 250 g zsírszegény túró (az Aldis jó krémes) 6 tojás + 4 tojásfehérje (M-es tojásból)  75 g vaníliás protein por 60 g zsírtalanított zabpehelyliszt kb. 300 g erdei gyümölcs (mirelit) eritrit ízlés szerint néhány csepp vanília aroma Elkészítése: Egy keverőtálba tegyél bele minden hozzávalót, kivéve a tojásfehérjéket. Azokat verd kemény habbá először és úgy add a tésztához. A masszához tedd hozzá a gyümölcs felét, majd simítsd egy tepsibe, amit vagy kenj ki kókuszzsírral vagy tegyél bele sütőpapírt. Ezután a gyümölcs másik felét szórd rá. Mehet a sütőbe! Alacsonyabb lángon süsd, inkább hosszabb ideig! ez kb. 160 fokon 40 percet vesz igénybe. Ha kész, hagyd a formában teljesen kihűlni, mert így könnyebb kiszedni. Ha a sütit 24 szeletre vágod, egy szelet csak 62,8 kcal / 7,3 g ...